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Bios Wine of Organic Winery Scorziello Ianniello di Scorziello Maria Rosaria Alle Rechte vorbehalten 2021PI: 02633230657 REA:

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KOMMERZIELLE DATEN:

Typ: Weißer Biowein
Erster produzierter Jahrgang:
2010
Bezeichnung:
BIOS Fiano IGP Paestum
Farbe:
Strohgelb mit grünlichen Reflexen eingelegt
Bouquet:
Minze, Salbei und weißer Pfirsich
Geschmack:
fein, nicht zu voluminös, aber voll und sättigend.
Eine schöne Säure verstärkt seine Frische

AGRONOMISCHE DATEN:

Anbautechnik: BIO-Landwirtschaft
Verwendete Reben:
100% Fiano in Reinheit
Lage des Weinbergs:
Pollica, Ort Mantinieri
mit Koordinaten in der Karte
Höhe:
250 m.ü.M. und 300m. weg vom Meer
Bodenart:
Tonmergel mit Sandstein
Ausrichtung und Exposition der Reben:
Süden
Trainingssystem:
Spalier - Guyot
Stämme / ha:
4000
Traubenertrag q.li/ha:
40
Erntezeit:
Anfang Oktober

ÖNOLOGISCHE DATEN:

Weinbereitungstechnik: Protokolle für BIO-WEIN
Vinifikation:
mit natürlichen Hefen, statisches Dekantieren von
muss nach sanftem Pressen der ganzen Trauben
Malolaktische Gärung: ohne Zwingen und Hinzufügen
ausgewählte Bakterien
Alterung:
ja, in Stahl
Reifungsdauer in der Flasche:
6 Monate vorher
Marketing.
Durchschnittliche Weinlebensdauer:
geeignet für die Alterung.

ANALYTISCHE DATEN:

Ausbeute der Trauben zu Wein: 60%
Gesamtsäure (gr / lt): 6.30
Alkohol:
16,00 vol. (Jahr 2020)