SPEDIZIONE SICURA E IN TEMPI RAPIDI    |    PAGAMENTO ONLINE CERTIFICATO E SICURO  | SPEDIZIONE GRATIS DA 100 EURO

vinibios
vinibios

Per cercatori di silenzio e meraviglie

VINO BIOS

ACQUISTO ONLINE

VINI ROSSI

MENU'

BARBERA DOP CASTEL SAN LORENZO

VINO ROSSO BIOLOGICO DEL CILENTO

vino bios barbera castel san lorenzo

VINI BIANCHI

I NOSTRI SOCIAL

I NOSTRI CONTATTI


facebook
instagram
whatsapp

whatsapp
messenger
phone

Vino Bios  di Azienda Agricola Vitivinicola Biologica Scorziello Ianniello di Scorziello Maria Rosaria  All Right Reserved 2021

PI: 02633230657 REA: SA242830

SITO WEB REALIZZATO DA Q DIGITALY

metodidipagamentoaccettati

DATI COMMERCIALI: 

Tipologia: vino biologico rosso

Prima annata prodotta: 1981

Denominazione: Bios barbera DOP Castel San Lorenzo

Colore: rosso intenso con sfumature aranciate

Profumo: persistente ed etereo, con sentori di more di rovo

Sapore: vino caldo e speziato

DATI AGRONOMICI: 

​Tecnica di coltivazione: agricoltura BIOLOGICA

Vitigni utilizzati: 100% barbera in purezza

Zona ubicazione vitigni: Roccadaspide località Santo Ianni ad altitudine 250 m.sl.m.

Tipo di suolo: argilloso

Orientamento ed esposizione delle viti: sud-est

Sistema di Allevamento: a spalliera - Gayot

Ceppi/ha: 2500

Resa uva q.li/ha: 30

​Epoca vendemmia: fine settembre/inizio ottobre

DATI ENOLOGICI: 

Tecnica di vinificazione: protocolli per VINO BIOLOGICO

Vinificazione in rosso: con lieviti naturali, macerazione di circa 12 gg., le temperature variano dai 26-28°C per favorire l'estrazione della sostanza colorante contenuta nella buccia degli acini. Separazione dei vinaccioli al quinto giorno per mantenere i tannini morbidi del vino.

Fermentazione Malolattiva: senza forzatura ed aggiunta di batteri selezionati

Affinamento: si, in tonneaux da 1100 litri circa per circa 1 anno, con sosta sui lieviti rimossi con tecnica del batonnage per i primi 6 mesi.

Durata maturazione in bottiglia: 6 mesi prima della commercializzazione

​Vita media del vino: adatto all'invecchiamento.

DATI ANALITICI: 

Resa di uva in vino: 60%

Acidità totale (gr/lt): 5,90

Alcol: 15 vol.