VINO BIOS

Bios şarapları , Cilento'nun kalbindeki Scorziello Ianniello organik şaraphanesi tarafından üretilir. Scorziello şirketi, Cilento'da organik şarap üretimine başlayan ilk şirketler arasında yer alıyor. 1979 yılında Mareşal Scorziello Giuseppe tarafından Roccadaspide'de üzüm bağları ile kurulmuştur. Daha sonra kurucunun 2003 yılında vefatından sonra kızı Maria Rosaria ve damadı Mario Ianniello, Pollica'da sahip olduğu arazi üzerindeki bağ alanını genişleterek işletmeye devam etti. Başlangıçta şirket sadece bağcılıkla uğraşıyordu; 1996 yılında kaliteli bir ürüne sahip olma inancı ve Castel San Lorenzo DOC şaraplarının tanınması ile şirket, şarap üreticisi oldu, kendi şaraphanesini üzüm bağlarının ortasında iki kat artı toplamda sirkeye yönelik kapak inşa etti. yaklaşık 500sqm yüzeyinde geliştirme.

Üzümler doğrudan şaraba dönüştürülür ve yalnızca kendi üretimi olanlardır:

- Roccadaspide'de DOP Castel San Lorenzo şaraplarına yönelik arazide Barbera, Malvasia ve Trebbiano ;

- Pollica topraklarındaki Aglianico ve Fiano , Cilento PDO'ya kayıtlıdır, ancak Cilento PDO alanının dışında, Roccadaspide'de şaraplaştırıldıkları için IGP Paestum olarak pazarlanmaktadır.

1998 yılında şirket doğasını %100 organik tarım ve üretime dönüştürür. Bios markası altında üretilen ve pazarlanan şaraplar , ICEA tarafından organik sertifikalıdır. Mahzen, üzümlerin kalitesini daha iyi hale getirmek için modern makinelerle donatılmıştır: pnömatik pres ve soğuk zincir.Depolama ve eskitme, hem paslanmaz çelik şarap kaplarında hem de küçük meşe fıçılarda gerçekleşir. Daha sonra pirina damıtılmak ve "Grappa del Cilento" elde etmek için verilir.

Şirketin gelecek planları ve gelişimi, kurucu Giuseppe'nin torunu genç eczacı Venere Ianniello'ya, RESVERATROL'ün ekstraksiyonu için bir bitkinin uygulanmasıyla emanet edilmiştir: bir antioksidan olarak takviyelerde kullanılan bir molekül - AKDENİZ'in temel unsuru DİYET.