GÜVENLİ VE HIZLI NAKLİYE | SERTİFİKALI VE GÜVENLİ ONLINE ÖDEME

Sessizlik ve harikalar arayanlar için

Vino Bios Barbera Dop Castel San Lorenzo

vino rosso, vino barbera, vino barbera castel san lorenzo, vino bios, vino biologico, vino rosso cilento, vino del cilento, azienda agricola scorziello ianniello, azienda vitivinicola scorziello ianniello, azienda bios, vini rossi, vino rosso cilentano, vino bio made in italy, made in italy, made in cilento, prodotti del cilento, barbera bios, vini rossi biologici del cilento, vini cilento, vini roccadaspide

€8.90 (In Stock)

BIOS BARBERA DOP CASTEL SAN LORENZO

I prodotti pubblicati si riferiscono ad annate esaurite e quelli disponibili sono simili ma non uguali.

ABBINAMENTI: SI ACCOMPAGNA CON CARNI ROSSE, SELVAGGINA, FORMAGGI SAPORITI/STAGIONATI E PIATTI GRASSI.

PIATTI TIPICI TRADIZIONE CONTADINA.

OTTIMO VINO DA MEDITAZIONE.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 20°C

DATI COMMERCIALI

Tipologia: vino biologico rosso

Prima annata prodotta: 1981

Denominazione: Bios barbera DOP Castel San Lorenzo

Colore: rosso intenso con sfumature aranciate

Profumo: persistente ed etereo, con sentori di more di rovo.

Sapore: vino caldo e speziato

DATI AGRONOMICI

Tecnica di coltivazione: agricoltura BIOLOGICA

Vitigni utilizzati: 100% barbera in purezza

Zona ubicazione vitigni: Roccadaspide località Santo Ianni ad altitudine 250 m.sl.m. Tipo di suolo: argilloso

Orientamento ed esposizione delle viti: sud-est

Sistema di Allevamento: a spalliera - Gayot

Ceppi/ha: 2500

Resa uva q.li/ha: 30

Epoca vendemmia: fine settembre/inizio ottobre

DATI ENOLOGICI

Tecnica di vinificazione: protocolli per VINO BIOLOGICO

Vinificazione in rosso: con lieviti naturali, macerazione di circa 12 gg., le temperature variano dai 26-28°C per favorire l'estrazione della sostanza colorante contenuta nella buccia degli acini. Separazione dei vinaccioli al quinto giorno per mantenere i tannini morbidi del vino.

Fermentazione Malolattiva: senza forzatura ed aggiunta di batteri selezionati Affinamento: si, in tonneaux da 1100 litri circa per circa 1 anno, con sosta sui lieviti rimossi con tecnica del batonnage per i primi 6 mesi.

Durata maturazione in bottiglia: 6 mesi prima della commercializzazione

Vita media del vino: adatto all'invecchiamento.

DATI ANALITICI

Resa di uva in vino: 60%

Acidità totale (gr/lt): 5,90

Alcol: 15 vol.

vino-bios-barbera-dop-castel-san-lorenzo

Vino Bios Barbera IGP Paestum - Vino Bios Barbera IGP Paestum

NewCondition € 11.90
In Stock

Vino Bios Aglianico IGP Paestum - Vino Bios Aglianico IGP Paestum

NewCondition € 11.90
In Stock

Vino Bios Biossino Barbera IGP Paestum - Vino Bios Biossino Barbera IGP Paestum

NewCondition € 5.99
In Stock

Vino Bios Fiano IGP Paestum - Vino Bios Fiano IGP Paestum

NewCondition € 11.90
In Stock

Vino Bios Fiano IGT Paestum - Vino Bios Fiano IGT Paestum

NewCondition € 8.90
In Stock

Vino Bios Bianco IGP Paestum - Vino Bios Bianco IGP Paestum

NewCondition € 8.90
In Stock

Grappa Bios del Cilento - Grappa Bios del Cilento

NewCondition € 37.90
In Stock