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Bios Wine of Organic Winery Scorziello Ianniello di Scorziello Maria Rosaria Todos los derechos reservados 2021PI: 02633230657

REA: SA242830 SITIO WEB

CREADO POR Q DIGITALY

metodidipagamentoaccettati

DATOS COMERCIALES:

Tipo: vino tinto orgánico
Primera añada producida:
2010
Denominación: B
IOS Aglianico IGP Paestum

Color: rojo rubí
con reflejos violáceos claros
Bouquet:
aromas explosivos de cacao, tabaco y fruta fresca.
Surgen notas de morera, ciruelas y balsámicos

Sabor: taninos bien maduros sin astringencia que se mezclan con uno fresco
estructura alcohólica y sabor sólido

DATOS AGRONÓMICOS:

Técnica de cultivo: agricultura ORGÁNICA
Vides utilizadas:
100% Aglianico en pureza
Zona de ubicación del viñedo:
Pollica, localidad de Mantinieri
con coordenadas dadas en la tarjeta
Altitud:
250 m. s.l.m. y 300 m. lejos del mar
Tipo de suelo:
arcilla margosa con trazas de arenisca
Orientación y exposición de las cepas:
sur
Sistema de formación:
espaldera - Guyot

Cepas / ha: 4000
Rendimiento de uvas q.li/ha:
40
Periodo de cosecha:
principios de octubre

DATOS ENOLOGICOS:

Técnica de vinificación: protocolos para VINO ECOLÓGICO
Vinificación:
con levaduras naturales, en acero con remontado
diaria y maceración con los hollejos durante unas dos semanas
Fermentación maloláctica:
sin forzar ni añadir
de bacterias seleccionadas

Envejecimiento: en barricas de roble en contacto
con las lías los primeros seis meses
Duración de la crianza en botella:
6 meses antes
márketing.
Vida media del vino:
apto para crianza.

DATOS ANALÍTICOS:

Rendimiento de uva en vino: 60%
Acidez total (gr / lt):
7,50
Alcohol:
15 vol.