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Bios Wine of Organic Winery Scorziello Ianniello di Scorziello Maria Rosaria Todos los derechos reservados 2021PI: 02633230657

REA: SA242830 SITIO WEB

CREADO POR Q DIGITALY

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DATOS COMERCIALES:

Tipo: vino blanco ecológico
Primera añada producida:
2010
Denominación:
BIOS Fiano IGP Paestum
Color:
amarillo pajizo con incrustaciones de reflejos verdosos
Ramo:
menta, salvia y melocotón blanco
Sabor:
fino, no demasiado voluminoso pero pleno y satisfactorio.
Una agradable acidez realza su frescura.

DATOS AGRONÓMICOS:

Técnica de cultivo: agricultura ORGÁNICA
Vides utilizadas:
100% Fiano en pureza
Zona de ubicación del viñedo:
Pollica, localidad de Mantinieri
con coordenadas dadas en la tarjeta
Altitud:
250 m.s.l.m. y 300 m. lejos del mar
Tipo de suelo:
arcilla margosa con arenisca
Orientación y exposición de las cepas:
sur
Sistema de entrenamiento:
espaldera - Guyot
Cepas / ha:
4000
Rendimiento de uvas q.li/ha:
40
Periodo de cosecha:
principios de octubre

DATOS ENOLOGICOS:

Técnica de vinificación: protocolos para VINO ECOLÓGICO
Vinificación:
con levaduras naturales, decantación estática de
mosto después de un suave prensado de los racimos enteros
Fermentación maloláctica:
sin forzar ni añadir
bacterias seleccionadas
Envejecimiento:
sí, en acero
Duración de la crianza en botella:
6 meses antes
márketing.
Vida media del vino:
apto para crianza.

DATOS ANALÍTICOS:

Rendimiento de uva en vino: 60%
Acidez total (gr / lt):
6.30
Alcohol:
16,00 vol. (año 2020)