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Bios Wine of Organic Winery Scorziello Ianniello di Scorziello Maria Rosaria Todos los derechos reservados 2021PI: 02633230657

REA: SA242830 SITIO WEB

CREADO POR Q DIGITALY

metodidipagamentoaccettati

DATOS COMERCIALES:

Tipo: vino blanco ecológico
Primera añada producida:
1981
Nombre:
Blanco BIOS IGP Paestum
Color:
amarillo pajizo más o menos intenso
Bouquet:
vino característico
Sabor:
seco, ácido, afrutado, ligeramente amargo, armonioso

DATOS AGRONÓMICOS:

Técnica de cultivo: agricultura ORGÁNICA
Vides utilizadas:
60% Trebbiano toscano, 40% Malvasia blanca
Área de ubicación del viñedo:
Roccadaspide, localidad de Santo Ianni
con coordenadas dadas en la tarjeta
Altitud:
250 m. s.l.m.
Tipo de suelo:
arcilloso
Orientación y exposición de las cepas:
sureste
Sistema de entrenamiento:
espaldera - Guyot
Cepas / ha:
2500
Rendimiento de uvas q.li/ha:
30
Periodo de cosecha:
finales de septiembre / principios de octubre

DATOS ENOLOGICOS:

Técnica de vinificación: protocolos para VINO ECOLÓGICO
Vinificación:
con levaduras naturales, decantación estática del mosto
después de un suave prensado de los racimos enteros
Fermentación maloláctica:
sin forzar ni añadir
bacterias seleccionadas
Envejecimiento:
sí, en acero
Duración de la crianza en botella:
6 meses antes
márketing.
Vida media del vino:
12 años

DATOS ANALÍTICOS:

Rendimiento de uva en vino: 60%
Acidez total (gr / lt):
6,30
Alcohol:
12 vol.